花雕熟醉蟹

作者： 团小丸

用料

• 花雕酒 600ml
• 生抽 400-500ml
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 陈皮 4片
• 大闸蟹 6只
• 柠檬 3片
• 黄冰糖 200-300g

花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，上锅蒸熟

步骤 2

锅内下花椒、八角、香叶、橙皮炒香～倒入生抽、冰糖烧开，然后加入花雕酒继续烧开，关火晾凉即可。

步骤 3

把螃蟹放入卤汁中浸泡24小时，即可开吃

花雕熟醉蟹的小贴士

其实用量都随意哈哈哈～烧料汁的时候尝下味道就行～我这次做的感觉偏咸了点

菜谱创建时间：2021-10-05 13:25:56