肉酱五彩螺丝粉

作者： az啊az

螺丝粉、杂菜粒都是在超市因为看到好看买回来的，没想到配起来做又好吃又好看。有条件的自己切煮一些玉米豌豆萝卜丁也可以的~

用料

• 三色螺丝粉 180g
• 杂菜粒 100g
• 猪肉馅 一个拳头大小的量
• 青椒 1个
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 黑椒酱、油、姜

肉酱五彩螺丝粉的做法步骤

步骤 1

准备工作：西红柿去皮打酱（我买的西红柿比较硬所以用搅拌机搅拌成酱的，如果你的西红柿是熟透的，直接放在碗里用手抓一抓弄成酱就行）；洋葱和青椒切丁；姜切末与肉馅混合在一起。

步骤 2

一个煮面锅烧热水，按照包装说明煮螺丝粉；另外一个炒锅倒油准备做肉酱。

步骤 3

油烧热后倒入混合着姜末的肉馅，翻炒至变色，加入洋葱丁和青椒丁继续翻炒。待青椒丁表面起皱时加入两勺黑椒酱，继续翻炒，然后加入准备好的西红柿酱。待西红柿酱烧热后加入一碗清水，小火煮。

步骤 4

此时另外一锅的面快好了，倒入杂菜粒，再煮一小会儿煮熟后出锅沥水放在盘子里晾着。

步骤 5

肉酱煮至酱汁开始变稠，记得偶尔搅拌一下避免固体物沉在下边。（我的炒锅太小了，所以在加水之后换了煮锅继续煮）

步骤 6

酱汁做好后浇在面上，就可以品尝美食啦~

肉酱五彩螺丝粉的小贴士

口味重的话可以炒肉时加点老抽或者出锅前加点盐，不过我这次只用了黑椒酱这一种调味品，味道也够了。 还有，在酱汁用小火煮的过程中，肉里的油会一点一点翻上来浮在锅中间，可以用勺子撇出来，这样比较健康也比较好看。 这种做法适用于各种意大利面。以上分量是两人份的（当然盛在盘子里那个是一个人的量）。

菜谱创建时间：2012-10-04 08:50:16