青椒扣肉

作者： 明天也要好好吃饭呀

梅干菜扣肉吃腻了，换个口味～

用料

• 扣肉 150克
• 青椒 8个
• 老抽 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 耗油
• 辣椒粉

青椒扣肉的做法步骤

步骤 1

扣肉是自己用五花肉炸的～切片，小火煸出油。

步骤 2

肉拨到一边，底油炒香葱白姜～然后放两勺辣椒粉炒香，放一点料酒、生抽、耗油，加肉一起翻炒两下

步骤 3

加一碗清水烧开小火焖20分钟，也可以转至电饭煲，按煮饭键焖10来分钟

步骤 4

热油下辣椒翻炒，加点蒜瓣，辣椒不用切，用刀拍碎～炒到5成熟～➕去焖好的扣肉一切炒

步骤 5

大火翻炒收汁～最后放葱花，盐，鸡精调味

步骤 6

香辣～扣肉肥而不腻～

菜谱创建时间：2021-09-30 10:35:30