蒜蓉鸡块

作者： 多喝热水多吃肉

灵感来源于堂前的蒜蓉虾。

用料

• 蒜 瓣
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 小米椒
• 老抽
• 鸡
• 大蒜
• 金针菇

蒜蓉鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡切块，多洗几次，洗净血水。锅内底层铺一层姜片。

步骤 2

大蒜铺第二层。

步骤 3

金针菇铺第三层。

步骤 4

大蒜头切蒜蓉，小米椒切碎，备用。

步骤 5

鸡油熬出油，加入豆油。

步骤 6

炒蒜蓉酱：蒜蓉炒香，加入小米椒碎、耗油一瓷勺，老抽少许，生抽两瓷勺，盐两小勺，糖两小勺半，翻炒。

步骤 7

鸡块铺在金针菇上。

步骤 8

蒜蓉酱均匀盖在鸡块上。

步骤 9

小火慢慢炖，不放水，大约半小时，咕噜咕噜冒泡。

菜谱创建时间：2021-09-16 22:57:19