豇豆蒸菜

作者： 叔叔很佐

那天在外面吃烩面，惊喜的发现居然有我家乡特有的蒸菜，小时候浓浓的幸福味道就一下子上来了，蒸胡萝卜、蒸菜叶神马的……什么嘛！！！蒸豇豆才是蒸菜的最高境界好嘛！！！

用料

• 豇豆 1把
• 大蒜 1头
• 色拉油 1些
• 醋 3勺
• 盐 2勺

豇豆蒸菜的做法步骤

步骤 1

豇豆大蒜案板齐亮相昂~

步骤 2

豇豆去头掐尾切成段，洗干净，控去水分，晾半干。

步骤 3

先拌油再拌干面，拌匀即可。蒸胡萝卜，蒸菜叶可以多放点面，蒸豇豆少放点个人观点觉得会更好吃。

步骤 4

放进蒸锅蒸15分钟。

步骤 5

教大家一个快速剥蒜瓣的办法吧，挤压剥蒜法！3秒剥一个！家传独门绝活哦！！先按着蒜的两头使劲挤，挤至蒜皮清脆的一响，烂开。

步骤 6

然后再反方向使劲一掰，再听到清脆的一响！注意看图看手法！然后轻松捻落蒜皮即可！

步骤 7

超级轻松，不小心剥多了,哈哈。

步骤 8

把蒜拍扁用刀闸成碎末。

步骤 9

香油蒜末醋调汁。

步骤 10

浇在蒸好的豇豆上！

豇豆蒸菜的小贴士

注意这是道凉菜！要放凉了再吃啊！！亲们！！！

菜谱创建时间：2012-10-02 12:27:42