紫苏鸡

作者： 钱多多私厨

用料

• 鸡腿 3只
• 紫苏 2片
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 蒜 4瓣
• 淀粉 3勺

紫苏鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿砍块，洗干净血水，沥干水，加盐、酱油、料酒、几片蒜瓣、紫苏梗，少许油，搓几分钟拌匀腌制15分钟。

步骤 2

冷锅下油，大火，待油温升起来下蒜瓣，倒入鸡块猛炒至变色后，加入胡萝卜，蚝油，翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，大火煮。拿一小碗，3勺淀粉加入少量清水搅拌备好。待锅内水剩少量时，加入一半紫苏叶，翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，再将剩下的紫苏叶加入翻炒。

步骤 3

出锅，装盘，开吃。很下饭。

菜谱创建时间：2021-08-29 21:18:27