玉米鸡蛋羹

作者： 钱多多私厨

用料

• 玉米 1根
• 鸡蛋 1个
• 马蹄 4个
• 玉米淀粉 3匙
• 白砂糖 适量

玉米鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

材料如上图备好。

步骤 2

玉米2/3刨成玉米蓉，1/3剥成粒。

步骤 3

鸡蛋打散，马蹄去皮切碎。

步骤 4

四碗清水锅内烧开，下玉米棒芯煮，大火煮5分钟至芯变透明后捞出。

步骤 5

倒入玉米粒，马蹄粒，玉米蓉，根据个人口味加入白砂糖，可分多次加入。中火煮约10分钟。

步骤 6

3匙玉米淀粉，少量清水，勾芡。倒入锅内，继续煮至变稠，浓稠度可根据个人喜好控制煮的时间，煮期间注意经常搅拌，避免锅底糊。

步骤 7

变稠后，一边搅拌一边倒入鸡蛋，再煮一分钟，关火。

步骤 8

一碗热腾腾的玉米羹，清甜口感，喝上一口，舒服。

玉米鸡蛋羹的小贴士

以上材料为2-3人的量。

菜谱创建时间：2019-10-26 19:38:23