松露酱豆腐

作者： 大厨制造

口感细腻，色泽金黄，鲜，嫩，滑，香，松露浓郁。有提高免疫力的功效，老少皆宜。

用料

• 豆腐 2块
• 黑松露酱10克，汤3克，盐4克

松露酱豆腐的做法步骤

步骤 1

1.将水豆腐或卤水豆腐切成厚片大概2公分吧，也可以切成块。 2.可以用10%的盐水泡5分钟，也可以不泡，或不要腌制。 3.锅少热，涮锅滑油下入豆腐煎制两面金黄取出。 4.锅内下去少许油爆香葱花，下入豆腐，鸡汤，或肉汤，没有汤清水也行，下盐，糖烧入味，出锅前加入一勺松露酱，烧一分钟至汁浓稠即可，撒几粒小香葱即可。

松露酱豆腐的小贴士

1.煎豆腐时，不要勤翻动，上色后再翻面2.松露酱最后放，否则松露的味道会流失严重，影响味道。3.用盐水泡过的豆腐烹调时不用加盐。

菜谱创建时间：2021-08-29 11:22:42