蒜香烤虾

作者： 魔都时尚小妖

六步骤搞定！高蛋白低脂肪的美食

用料

• 蒜蓉 1—1.5个蒜制作
• 虾 22只 （食指大小一只）
• 葱姜蒜 适量
• 盐 2—5克（可据个人口味随意调）
• 料酒 3勺
• 油 适量

蒜香烤虾的做法步骤

步骤 1

1.冰虾自然解冻（新鲜的味道更好） 2.清理虾： ✂️剪虾枪（虾头部） 挑虾线（虾背部 用牙签）——清理后冲水微沥干——虾背处开刀——虾分开（不分断！） 3.虾去腥味 虾+盐+料酒+姜（颗粒）入盆，再用手（可用手套）翻转抓几下，使料酒均匀到虾上 4.制蒜蓉 锅+油——制热后——淋在备用蒜蓉上 5.放盘 烤盘+锡纸+虾（平放）+蒜蓉油 （确保每只虾被沾有油，肉质润的关键） 6.入烤箱 烤箱中层 上下180度 20—25分钟（根据烤箱和口感，还有虾大小 厚度略有不同）

步骤 2

烤箱中层 上下180度 20—25分钟均可

蒜香烤虾的小贴士

烤箱时可以在下面铺菌类（但要将菌类处理+油+盐+酱油腌制少许时分） 初出烤箱时撒葱花更好看

菜谱创建时间：2021-08-28 13:46:08