最棒的的🔥抹茶凝乳蛋糕Homemade

作者： gege_baking

世界上最好吃的抹茶凝乳蛋糕来啦‼️|超级无敌好吃😋 🍵抹茶也是我很爱的口味了!口味清新独特，特别适合做甜点，吃多少都不腻 🍰考虑到卖相和蛋糕口味,这次用的是布朗宁做的蛋糕胚,口感超级独特，和抹茶绿超搭! 黑巧的浓郁很好吃😋 💕💕配方整理见图2⃣️ 💕💕「巧克力布朗尼蛋糕」步骤见图3⃣️ 💡竹签插进布朗尼测试,无面糊粘粘在竹签上就熟了。 💕💕「抹茶奶油慕斯」步骤见图5⃣️(是凝酪霜步骤) 💕💕做法💕💕 一共分为三个步骤制作 (布朗尼一抹茶奶油慕斯一奶油抹面) 1⃣️隔热水融化黄油和黑巧克力,倒入淡奶油,接着倒入蛋黄搅拌均匀 2⃣️过筛低筋面粉和可可粉,z字型搅拌均匀;打发蛋清到可以立尖的程度(白糖在打发的过程中分3次加入)打发好的蛋清再分3次加入到面糊中 3⃣️将面糊倒入到模具中,震出气泡烤箱上下火170度30分钟,烤好后在中间压个洞 4⃣️接着我们制作慕斯,隔热水融化巴旦木奶和白巧克力,倒入淡奶油过筛抹茶粉搅拌均匀;最后放入提前泡好的吉利丁 5⃣️将抹茶慕斯液倒入布朗尼中,冰箱冷藏三个小时, 6寸 🍫布朗尼部分🍫 黄油6Og 黑巧克力90g 淡奶油80g 鸡蛋x3 低粉30g 可可粉5g 细砂糖40g 🍵抹茶慕斯部分🍵 白巧克力50g 淡奶油90g almo巴旦木奶40g 抹茶粉10g 吉利丁x3片 🍰奶油抹面🍰 淡奶油300g 细砂糖35g 抹茶粉少许

用料

• 🍫布朗尼部分🍫
• 黄油 60克
• 黑巧克力 90克
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 30克
• 可可粉 5克
• 细砂糖 40克
• 🍵抹茶慕斯🍵 克
• 白巧克力 50克
• 淡奶油 90克
• almo巴旦木奶 40克
• 抹茶粉 10克
• 吉利丁 3片
• 🍰奶油抹面🍰
• 淡奶油300g 300克
• 细砂糖35g 35克
• 抹茶粉少许

最棒的的🔥抹茶凝乳蛋糕Homemade的做法步骤

步骤 1

用料都在用料表里了哦！

步骤 2

1⃣️隔热水融化黄油和黑巧克力,倒入淡奶油,接着倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

2⃣️过筛低筋面粉和可可粉,z字型搅拌均匀;打发蛋清到可以立尖的程度(白糖在打发的过程中分3次加入)打发好的蛋清再分3次加入到面糊中

步骤 4

3⃣️将面糊倒入到模具中,震出气泡烤箱上下火170度30分钟,烤好后在中间压个洞

步骤 5

4⃣️接着我们制作慕斯,隔热水融化巴旦木奶和白巧克力,倒入淡奶油过筛抹茶粉搅拌均匀;最后放入提前泡好的吉利丁

步骤 6

开始享受吧！光滑细腻的口感怎么吃都吃不够‼️

最棒的的🔥抹茶凝乳蛋糕Homemade的小贴士

来自小红书EnjiA_cook宝藏博主的分享， 很棒很好吃的方子哦！ ‼️大家有什么问留言哦！我一定会回滴😁‼️

菜谱创建时间：2021-08-24 18:41:46