火爆鸭肠郡把

作者： Ann琪77

用料

• 鸭肠（熟 盐水） 500克
• 郡把（熟 盐水） 200克
• 青椒 5个
• 芹菜 1根
• 干辣椒 7个
• 生抽 半勺
• 熟油辣子 2勺
• 大蒜 2瓣
• 郫县豆瓣 小半勺
• 花椒 适量
• 糖 少许

火爆鸭肠郡把的做法步骤

步骤 1

芹菜切节，青椒斜着切段，鸭肠和郡把切长段，大蒜切片。

步骤 2

锅内倒油，油热后放入郫县豆瓣超出红油。

步骤 3

接着放入干辣椒，花椒。

步骤 4

接着放入青椒和大蒜。

步骤 5

放入芹菜

步骤 6

放入少许生抽、白糖、熟油辣子、鸡精调味。

步骤 7

倒入鸭肠和郡把，大火翻炒，大概一分钟出锅！

火爆鸭肠郡把的小贴士

1、我用的是熟的鸭肠，盐水鸭肠那种，一般卖甜皮鸭的地方有卖。 2、我是第一次加了郡把，不推荐，因为郡把和鸭肠一起很容易炒老，有点不好嚼。 3、一般自己在家弄，一家三口，买半斤鸭肠就行了，多了不好炒，火一定要大，配菜不要太多。 4、我这次加了芹菜，以前只加青椒，感觉加了芹菜没以前好吃了，可能芹菜要出水的原因，感觉放入鸭肠后，缺点火爆的意思。

菜谱创建时间：2021-08-22 20:12:41