照烧鳟鱼

作者： ACHA

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用料

• 鳟鱼 两片
• 减盐酱油 三勺
• 味霖 两勺
• 蒜 一小头
• 葱 适量
• 面粉+番薯淀粉 适量
• 海苔碎 适量
• 油 适量
• 大阪烧酱（选用） 选用
• 淀粉 适量

照烧鳟鱼的做法步骤

步骤 1

备菜：鳟鱼皮尽量去鳞，洗干净切成方块。裹上面粉+淀粉。 酱油味霖大阪烧酱调匀，自行品尝味道根据口味调整用量。大阪烧酱能带来一点可口酸味，如果没有可以不放。加入适量水淀粉调成酱汁备用。 蒜瓣用刀压开。葱切葱花。

步骤 2

热锅冷油煎透鳟鱼块，入锅鱼皮向下，煎至六面酥脆。捞出留底油。

步骤 3

用葱爆香锅，加入蒜炒出香味，再加入酱汁炒至粘稠放入鳟鱼块关火翻炒。

步骤 4

盛出，撒上海苔碎。

菜谱创建时间：2021-08-19 04:57:10