盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）

作者： 梦染千淳

用料

• 塔皮
• 黄油 120克
• 糖粉 120克
• 蛋液 80克
• 低筋面粉 300克（可以加10克吉士粉，没有则不加）
• 蛋挞液
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 糖 100克
• 淡奶油 85克

盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋拌匀

步骤 3

再加入及吉士粉跟低粉，拌匀（吉士粉没有可以不加，为了增加奶香味）

步骤 4

拌好的塔皮

步骤 5

我用的是迷你模具80ml的，差不多是35克的面团，把它均匀按在模具中然后放入冰箱冷藏备用（这个配方差不多做17个左右）按照我的模具大小，具体看你模具大小来定个数，所以不要再问我有多少个了

步骤 6

鸡蛋，糖，牛奶加预期搅拌均匀

步骤 7

然后加入淡奶油拌匀

步骤 8

过两遍筛子

步骤 9

倒入做好的模具中，放入提前预热的烤箱中烤40-50分钟，具体时间按照自己烤箱的温度，模具的大小来定，不是确定的数（烤箱上管175，下管170）

步骤 10

冷却后脱模，一扣就出来了，不爱吃焦的，所以上面没烤太焦，如果要焦的适当延长点时间就行

菜谱创建时间：2021-08-16 14:27:42