夏季开胃拌菜

作者： Floraf

夏天没胃口，可又不能不吃，干脆来个拌菜吧，可以一次吃到很多蔬菜，比较健康。当你想不出这顿饭该吃什么的时候可以试试这个。拌菜中的菜品种类、多寡全由你自主，比如添加些豆制品丝啦、加点银耳啦都行，没有定式。

用料

• 黄瓜 根
• 黑木耳/银耳
• 樱桃萝卜
• 蔬菜（生菜、冰草、紫背天葵、苦菊都行，随便）
• 洋葱 1/4个
• 豆制品（熏干，油豆皮、白干、豆腐皮等切丝都行）
• 香菜 根
• 小米辣
• 蒜 瓣
• 小葱
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 白糖 克

夏季开胃拌菜的做法步骤

步骤 1

冷水泡发木耳，泡好后洗净，烧开水，水开后下木耳煮三分钟以上。煮好后过凉水，备用

步骤 2

洗干净黄瓜，拍一下切好，1/4洋葱🧅切丝，跟木耳放一起，先放入冰箱冷藏

步骤 3

樱桃萝卜洗净拍一下也放入碗中，冰箱冷藏。

步骤 4

紫背天葵洗净，摘一下，放入拌菜中，冰鲜冷藏

步骤 5

香菜洗净切好放入拌菜，冰箱冷藏

步骤 6

葱蒜小米椒洗净切碎放入小碗，锅中烧热油后浇入碗中炸香。此处浇油前碗中也可放芝麻，看个人喜好，有现成的就可以。

步骤 7

将炸香的葱蒜碗中的料全部倒入拌菜中，再加生抽、醋、盐、蚝油、少许白糖（不要加多，不要加出甜味来）。洗净手，抓扳均匀即可。

菜谱创建时间：2021-07-23 17:46:19