红烧鸡杂内脏（蛋袋）

作者： 童辰妈咪下厨房

这是老母鸡装蛋产蛋的内脏，正常卖清蒸鸡的店都会有买的，家常做的就特别少，偶尔碰到卖鸡的店会有新鲜的会买回来做红烧，美味远超预期！算不算黑暗料理？

用料

• 鸡蛋袋，小鸡蛋
• 油 盐 鸡精 葱 姜 八角 香叶 花椒 干辣椒 生抽 老抽 耗油 醋 片

红烧鸡杂内脏（蛋袋）的做法步骤

步骤 1

清洗干净，放到清水里抄个水，可放些生姜料酒。

步骤 2

水开两分钟，捞出洗净备用。

步骤 3

油加少量花椒炸油，捞出花椒留油。

步骤 4

花椒油加八角香叶，干辣椒爆香。

步骤 5

倒人清洗好的蛋袋爆炒。

步骤 6

加人温水，同时加适量耗油，生抽，老抽，大火烧沸，转小火烧25-30分钟。

步骤 7

再加人适量实用盐

步骤 8

加入鸡精

步骤 9

转大火收汁

步骤 10

捞出改刀切盘，浇上汁！美味可口，吃到停不下来！

红烧鸡杂内脏（蛋袋）的小贴士

美食虽好，可不要贪食哦！不容易消化！

菜谱创建时间：2021-07-18 14:00:53