红烧大头鱼·新手版

作者： 筱风漫炊

跟黎华大厨学的红烧大头鱼，怎么就那么简单呢，好像只需要两步即可完成，特别适合第一次烧鱼的小伙伴。

用料

• 鱼 1条，约1000克
• 橘子皮 1个
• 泡椒 5-10个
• 生姜 一块
• 蒜籽 3-4瓣
• 红辣椒 1个
• 胡椒粉 5克
• 大蒜苗 两根

红烧大头鱼·新手版的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切成大块，起油锅炸至金黄，加料酒 。

步骤 2

加入生姜、橘子皮、泡椒、大蒜粒，加入一碗清水，煮开后加入红辣椒，大蒜苗。

步骤 3

待汤煮至微稠，即可起锅装盘，美味上桌。

红烧大头鱼·新手版的小贴士

1、不爱吃辣的，泡椒少放两只，但一定要有； 2、一碗水，要用开水，可以根据鱼的大小来放，不用完全没过鱼身。

菜谱创建时间：2021-07-18 10:33:42