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寿司(极简版)的做法

寿司(极简版)

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作者: 筱风漫炊
筱风漫炊
这是做寿司最普通最方便的一种,基本可以用家中常备的食材,按做寿司的步骤制作完成。

用料

寿司(极简版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作之前,寿司的材料必须备好,即竹帘、烤紫菜或苔菜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、黄瓜、蟹柳切成条状,长度与苔菜片相同; 鸡蛋煎成蛋饼后切成条状; 温热的白米饭(稍微软一点)加入寿司醋、熟芝麻、香油一起搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一张紫菜放在寿司竹帘上,由左至右将饭铺好。 用力要轻。饭要铺得松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好。紫菜外侧留出3厘米宽 依次将黄瓜、蛋条、蟹柳、胡萝卜排列好,挤些沙拉汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用竹帘卷的时候大拇指往前推,其余四指往里压,这样卷不会散。卷成饭卷,切成小段即可。用刀切时,刀片上抹些水,不会粘连。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些料可以做两盘16-18只卷。实在好吃,边做边吃,一口气把两条寿司吃得只剩5只。其它的剩余材料,做了一碗蔬菜汤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天又做了两种,为巩固做寿司的手艺。材料更为简单,黄瓜、火腿肠、鸡蛋条、胡萝卜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在黄瓜、火腿肠、鸡蛋条、胡萝卜主料的基础上,加了苹果块,整个寿司卷好像大了好大一圈,添加了沙拉汁,吃起来口感更脆更可口了。

寿司(极简版)的小贴士

1.寿司醋是寿司的基本调味料,如果家中没有寿司醋,则可以将盐、糖、醋按1∶5∶10 的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用; 2.做寿司,寿司饭是关键。用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1:6; 3.把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软; 4.可以在中间放入任何自己喜欢的馅,好吃就行。蟹肉,色拉酱,鲜贝、苹果、肉松、三文鱼、鳕鱼等。 5.沙拉汁比沙拉酱好用。

菜谱创建时间:2019-07-19 20:32:56
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