照烧香菇酿肉「味好美照烧酱」㊙️快手绝妙美味

作者： 妍妍妈Ada

香菇酿肉是一道普通家常菜，家人特别喜欢吃，之前一直都是用蚝油来调味，这次选用了「味好美照烧酱」来烹制，酱汁香味浓郁，简单快手就能做出美味菜肴，香菇软滑，肉馅咸香，大人小孩都喜欢吃，是一道老少皆宜的下饭好味道菜，大家不妨可以试试哦😄

用料

• 味好美照烧酱 2勺
• 鲜香菇 20朵
• 猪肉 200克
• 料酒 1小勺
• 盐 2克
• 油 3克
• 生抽 1小勺
• 薯乡淀粉 2勺

照烧香菇酿肉「味好美照烧酱」㊙️快手绝妙美味的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，猪肉选择半肥瘦的上肉，将猪肉洗净，用料理机搅拌成肉末。

步骤 2

肉末加入味好美照烧酱1勺、料酒1小勺、生抽1小勺、油1克、薯乡淀粉1勺，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，然后用手拿起肉末摔打，打至起胶备用。

步骤 3

香菇用剪刀剪去蒂，洗净，然后烧一锅开水快速氽烫焯水20~30秒，然后捞出过凉水，用手轻轻挤压出水份，备用。

步骤 4

香菇上搽上少许薯乡淀粉，然后将肉末酿入压实、抹平。

步骤 5

依次分别将所有香菇酿好。

步骤 6

热锅凉油将酿好肉的香菇放入锅内，肉馅面朝下，慢火煎香(记得是小火，不要煎糊了)

步骤 7

煎至焦香，翻面。

步骤 8

加入味好美照烧酱，食盐1克，然后加入一碗热开水。(味好美照烧酱有点偏甜所以不用加糖调味，也非常鲜味)

步骤 9

盖上锅盖，焖煮十分钟

步骤 10

大火收汁，加入少许薯乡淀粉水勾芡即可关火。

步骤 11

装盘即可品尝美味(｡>∀<｡)香菇软滑，肉馅咸香，鲜香可口下饭好味道，老少皆宜又健康营养👍大家快来动手试试吧！

照烧香菇酿肉「味好美照烧酱」㊙️快手绝妙美味的小贴士

1: 香菇选择肉厚朵大，深凹为宜，这样的香菇便于放入肉馅。 2: 香菇酿之前最好焯一下水，有效去除香菇上残留的杂质和异味，但不用焯太长时间，20秒即可。 3: 酿香菇时先在香菇上抹少许淀粉，让肉馅和香菇粘在一起，被免煎煮时香菇与肉脱落。

菜谱创建时间：2021-07-16 18:37:22