鸡刨豆腐(鸡蛋炒豆腐)

作者： 妍妍妈Ada

豆腐物美价廉.如果做得好吃.比肉更美味.鸡蛋.豆腐.两种很常见的食材.搭配却能做出好吃到肉都不要了.哈哈😊

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 3只
• 油 少许
• 盐 适量
• 香菜.葱花 少许

鸡刨豆腐(鸡蛋炒豆腐)的做法步骤

步骤 1

材料合照

步骤 2

豆腐买回家后用少许盐水浸泡十分钟.这样可清除豆味和碱味。

步骤 3

把鸡蛋打入碗中加少许盐.料酒少许.油少许后打鸡蛋打散备用。

步骤 4

豆腐泡过盐水后.晾干水份.放入碗中用筷子将豆腐块打成散块。

步骤 5

炒锅中加少许少油.将豆腐放入锅中翻炒至水份蒸发.。

步骤 6

炒至豆腐成鸡刨散状。

步骤 7

将鸡蛋液倒入锅中继续翻炒均匀.成块.熟了加少许葱花.香菜.出锅装盘.。

鸡刨豆腐(鸡蛋炒豆腐)的小贴士

这道菜不适合用内脂豆腐做.只适合用传统的石膏豆腐做.。喜欢吃辣的可以加上辣椒丝同炒一样美味。

菜谱创建时间：2017-10-12 16:05:21