准备食材:油豆腐+娃娃菜+海鲜菇+肉末(素食勿放)+姜葱蒜+青红椒+葱花。 准备小碗酱料汁:食盐少许+生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+麻婆豆腐酱1勺+鸡精少许+淀粉半勺+半碗清水,搅匀。 把油豆腐用温开水抓挤出多余油脂,对半切开。
砂锅热油,放入肉末煸炒出油脂炒干香;放入姜葱蒜+青红辣椒;放入海鲜菇煸炒;放入娃娃菜+油豆腐+淋入小碗酱料汁。 盖上锅盖大火焖煮3分钟,淋入香油少许,撒入葱花即可。
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