土豆烧牛肉

作者： 凡凡玛玛

本来就想买点海带的，结果卖牛肉的老板娘不收钱，真心不好意思，就买了五十多块钱的牛肉，做个土豆炖牛肉吃吧。🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི

用料

• 牛肉 一斤多点
• 土豆 三个
• 姜 五片
• 八角 一个
• 葱白 一根
• 干辣椒 六个
• 冰糖 三块
• 蒜头米 六七个
• 黄豆酱 二大勺

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉让老板娘切好块

步骤 2

泡入清水中一个小时去除血水，中途换水几次。

步骤 3

锅里放入水和料酒给牛肉出个水

步骤 4

出完水的牛肉清洗干净控水

步骤 5

准备好配料

步骤 6

锅里放入菜籽油，烧热，放入两片生姜炸一下，放入牛肉翻炒出水分，放入所有配料翻炒均匀。

步骤 7

最为关键的时候来了，放上两大勺黄豆酱翻炒均匀，把每块牛肉都炒上酱料，淋入一勺白酒去腥。

步骤 8

放入生抽，耗油，翻炒上色，放入漫过牛肉的开水开始炖。

步骤 9

炖上一个小时后，放入切的大大的土豆块，在炖十五分钟。

步骤 10

汤汁不要烧的太干了，多留点泡饭或者明早下个牛肉面那是决绝子了。

步骤 11

不放心土豆没熟的，用筷子戳一下就知道了，准备享用吧，有食欲没。

土豆烧牛肉的小贴士

大家注意细节没有，全程没有放盐，没有放入老抽，哈哈，因为想保留食材的原汁原味，本来生抽和黄豆酱就含盐分，现在也提倡吃的清淡些，有啥不明白的评论区留言。

菜谱创建时间：2021-07-01 19:00:00