腐竹焖鸡

作者： cic小厨房

乡下晒的腐竹搭配母鸡，超入味。马上安排两碗饭。

用料

• 腐竹 按自己喜好
• 鸡 小半只
• 胡萝卜 半只
• 萝卜干 可不放
• 腌鸡的盐 一勺
• 腌鸡的生粉 一大勺
• 腌鸡的酱油 一瓷勺
• 腌鸡的料酒 一瓷勺
• 姜片 5片以上
• 调味的酱料
• 酱油 半勺
• 生粉 一勺
• 砂糖 一勺

腐竹焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净后用盐，酱油，生粉，搅拌腌制，胡萝卜切大块，萝卜干浸泡，腐竹提前浸软半小时。

步骤 2

调味酱料可以事先调好。 把胡萝卜炒一下，放入砂锅备用。

步骤 3

把腌制好的鸡倒入锅中加入调料，炒至有金黄入味，再倒入有胡萝卜的砂锅上。

步骤 4

煮滚后，加入萝卜干，再加入半碗水，搅拌均匀后盖上锅盖中火15分钟。

步骤 5

加腐竹，加少半碗水，如果味道不够可以适当加点盐。再小火煮开五分钟。

步骤 6

时间够，准备开吃！

腐竹焖鸡的小贴士

1，腐竹一定要浸泡软，这样才入味。 2，过程中加水一定要足，并可以偶尔打开看看，腐竹要水焖才入味。

菜谱创建时间：2021-06-30 22:29:53