鲜玉米饼一一煎玉米粑粑

作者： 逗逗飞的厨房

做蒸玉米粑粑时，小红书上不少集美告诉我说煎着吃更好，正好有鲜玉米便果断尝试一下。嗯！还真不错，记录下来，也推荐大家试一试。鲜玉米上市的季节，变着法子吃吧……

用料

• 鲜玉米2只，糯米粉、白糖和食用油适量。
• 蔓越莓干、葡萄干、或枣干等适量。

鲜玉米饼一一煎玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

把玉米皮剥开，玉米洗净去须。

步骤 2

玉米用插板给擦成玉米浆。

步骤 3

擦出来的玉米浆⋯玉米粒剥下来用破壁机打碎也可以。

步骤 4

加入适量的糯米粉，适量白砂糖，和玉米浆搅拌成糊状即可。 如果是水果玉米特别甜不必再加糖的。 如果不喜欢糯叽叽的口感的话，加普通面粉也可以，让面糊稍微粘稠一点即可。

步骤 5

将蔓越莓干、葡萄干、枣干等切碎。

步骤 6

加入面糊中拌匀。

步骤 7

平底不粘锅里少加一点油。

步骤 8

用刷子刷一层油，小火加热。

步骤 9

把玉米面糊用勺子蒯到锅里。

步骤 10

用刮刀抹平。

步骤 11

煎至一面定型再翻面。

步骤 12

慢慢地两面煎至金黄即可。

步骤 13

出锅了⋯

步骤 14

煎出来的鲜玉米饼粘粘糯糯，香甜可口！

步骤 15

超级好吃😋

菜谱创建时间：2021-06-27 18:29:25