夏日清爽-凉拌鲍鱼

作者： 飞佑飞佑-江西味道独好

加入了罗氏虾，虾肉爽甜，鲍鱼弹牙！美味！

用料

• 鲍鱼 6只
• 罗氏虾 8只
• 香菜 2根
• 蚝油 1/2勺
• 鲜味生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 香油 1/2
• 小米椒 2个
• 干辣椒 4个
• 黄瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 食用油 适量
• 小青柠 2个

夏日清爽-凉拌鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菜大蒜小米辣切碎，黄瓜用刀拍一下再切小块备用。

步骤 2

鲍鱼焯水30秒就可以快速脱离鲍鱼壳，然后去掉内脏洗干净放入锅里煮熟后泡冷水或冰水备用。

步骤 3

罗氏虾煮熟泡冷水或者冰水。

步骤 4

把切好的配料放入大碗中，加入蚝油，鲜味酱油，醋，糖。

步骤 5

锅里热油开小火，放入辣椒和花椒炒香关火。

步骤 6

鲍鱼肉切片，虾肉剥出来备用。

步骤 7

然后把黄瓜，虾肉和鲍鱼片倒入大碗中

步骤 8

最后倒入熬好的辣椒油

步骤 9

放入切开的小青柠搅拌均匀。

步骤 10

然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 11

冷藏后拿出装在漂亮的玻璃碗中。

步骤 12

开吃，冰爽滑嫩，爽口弹牙。口感一级棒哦！

菜谱创建时间：2021-06-26 14:13:44