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夜市火爆涮牛肚的做法

夜市火爆涮牛肚

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作者: 像花一样美
像花一样美
每次去夜市都要吃涮牛肚,这次在家做太爽了,实现牛肚自由

用料

夜市火爆涮牛肚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肚45度角切成薄片,可以比夜市上的切厚点,然后用竹签穿起来(竹签使用之前用开水烫一下)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆皮切成适度的条,用竹签穿起来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小茴香,花椒,八角,香叶,桂皮用开水冲泡二十分钟左右。将蒜用捣碎锤捣碎。备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芝麻酱,生抽,耗油,适量盐,香油加入碗中,用上面过滤的调料水少量多次加入芝麻酱碗中,一直姿势到酸奶状为止,然后加入麻油,蒜泥,辣椒油搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆皮,牛肚放开水中烫一分钟左右,沥干水分放入盘中,然后浇上料汁,撒上葱花就可以开动啦!(烫豆皮和牛肚的水里也可以加几片姜片)

夜市火爆涮牛肚的小贴士

芝麻酱稀释的不能太清或者太稠,清了挂不住汁

菜谱创建时间:2021-06-23 09:00:48
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