香辣脆爽｜凉拌牛肚｜下饭又下酒

作者： 琥珀maggie

牛气冲天 笃定前行

用料

• 牛肚 200克
• #焯水
• 料酒 1勺
• 姜片 2片
• #凉拌汁
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香油 少许
• 蒜末 1勺
• 葱花 1勺
• 生抽 3勺
• 细辣椒面 1勺
• 粗辣椒面 1勺
• 陈醋 1茶匙
• 辣椒油 1茶匙
• 花椒油 1茶匙

香辣脆爽｜凉拌牛肚｜下饭又下酒的做法步骤

步骤 1

1⃣牛肚切条。 2⃣凉拌汁：盐+白糖+陈醋+生抽+蒜末+辣椒油+花椒油+粗辣椒面+细辣椒面+香油。 3⃣香葱洗净切葱花。

步骤 2

锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。

步骤 3

捞出沥干。

步骤 4

摆盘。

步骤 5

浇上步骤一的凉拌汁。

步骤 6

撒上葱花，拌匀开吃，香辣脆爽，下饭又下酒！

香辣脆爽｜凉拌牛肚｜下饭又下酒的小贴士

今天没买小米辣，加上就更完美啦！

菜谱创建时间：2021-06-12 13:22:19