一人食红烧肉

作者： Sunny1987

一个人也要好好吃红烧肉！

用料

• 五花肉 250克
• 冰糖 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 八角 3个
• 葱 半根
• 盐 2勺
• 香叶 1片

一人食红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，姜，葱，花椒，香叶准备好。

步骤 2

五花肉切块，冷水下锅焯一下，同时放入葱，姜片，料酒。

步骤 3

焯水后的五花肉晾干，锅里放入少许油，将五花肉煎至两面金黄后捞出。

步骤 4

锅里剩余的油中加入冰糖，炒出糖色。

步骤 5

加入五花肉翻炒，同时再次加入葱姜，料酒，生抽，老抽，香叶。

步骤 6

加热水漫过五花肉，小火慢炖后大火收汁，收汁快结束时加盐。

步骤 7

开始干饭…

菜谱创建时间：2021-06-16 22:18:29