西葫芦意面配素核桃茄子肉丸

作者： 廚房素語

Eggplant Meatballs with Zucchini Noodles西葫芦意面条 加上浓浓的番茄酱清新开胃好吃！ 没有谷物的替代品，请尝试制作西葫芦意大利面。一点也不难，也出奇的美味。 马瑞那拉酱（Marinara）是源于意大利那不勒斯（Naples)的一款再经典不过的番茄红酱，通常由番茄，蒜头，鲜香草和洋葱制得。其它地区的版本可能会加入橄榄（olives），意大利小酸豆（capers），酒（wine）和香料（spices）。 我煮的Marinara番茄酱加上小酸豆开胃好吃！不想吃西葫芦条也可以配意大利面也非常美味！ 意大利面Pasta好吃可是淀粉太多，用西葫芦代替做出的“面条”（zoodles）也好吃。配合小酸豆番茄酱外清爽的口感，吃起来也没有负担！ #好料日记 自制法式红酱(万用蕃茄酱） https://www.xiachufang.com/recipe/105962190/

用料

• 青、黄西葫芦 1条
• 小牡蛎蘑菇 12个
• 包菜 2片
• 小酸豆(Capers) 1大匙
• 罗勒叶 适量
• 自制蕃茄酱/现成蕃茄酱 6 大匙
• 素核桃茄子肉丸 6 粒
• 海盐 少许
• 有机庶糖 少许
• 黑胡椒粉 少许

西葫芦意面配素核桃茄子肉丸的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

将西葫芦使用手持螺旋削丝器或用削皮器削成细条状备用

步骤 3

不吃生食者可用热水汆烫栉瓜丝

步骤 4

冲水过凉備用

步骤 5

将罗勒叶切丝

步骤 6

将12个小牡蛎蘑菇切粒

步骤 7

将1大匙小酸豆切小粒

步骤 8

将2片包菜切粒

步骤 9

热锅放点油加入包菜粒炒香

步骤 10

加入小牡蛎蘑菇粒炒香

步骤 11

加入6大匙自制蕃茄酱

步骤 12

放入罗勒叶丝，黑胡椒粉少许拌均匀

步骤 13

放入小酸豆粒、少许海盐、有机庶糖调味

步骤 14

Marinara蕃茄酱淋上西葫芦意大利面

步骤 15

放上纯素核桃茄子肉丸

步骤 16

完成！

步骤 17

轻松减磅Zoodles减肥法！用蔬菜当面取代饭面减淀粉

步骤 18

一口超满足的纯素合桃茄子肉丸配上酸甜的番茄酱开胃美味，重点是食材健康怎么吃都好吃！

步骤 19

食物有一种奇妙能力，跨越国度和文化，将人们凝聚在一起，在充满不确定性的当下让我们心中有所慰藉，也正是此刻我们生活中不可或缺的部分。

步骤 20

把美味食譜記錄了下來!我深信素料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人

菜谱创建时间：2021-06-14 15:25:04