准备食材:土豆,青椒,腊肉,用清水洗干净。腊肉下水煮20分钟左右。
土豆丝,腊肉,青椒切丝,不要切太粗,口感不好也不好看。
锅里放油,烧热后,放几粒花椒; 放入切好的腊肉,炒熟 放入土豆丝,青椒,炒熟 最后装盘啦! 土豆丝有了腊肉的香味,很好吃😋。
腊肉可以用熏过的也可以用风干的,但我觉得风干的腊肉炒土豆丝更好吃。 土豆和青椒炒熟就行了,不要炒太久。