土豆腊肉炖火锅的做法

土豆腊肉炖火锅

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昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了,早上起来拎包的手冻的冰凉,冬天了,这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了,本想做几个菜吧,这边正炒着了,先前出锅的就快凉了,等到菜齐再上桌吃饭,前面几个都温乎了,这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛!所以了,冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了,只用花点儿功夫洗点儿菜,啥都可以拿来往火锅里放,主妇们做饭也轻松,家人吃的也舒服,筒子们有木有同样的感受,呵呵!天冷了,最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈,热乎乎的好不舒服!今天这道火锅就是我家常吃的哈,用腊肉做底的哈!

作者: 林冰儿
林冰儿
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用料  

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  • 腊肉肥瘦切片,分开备用

  • 火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿

  • 锅中放肥肉煸出油后,下瘦肉同炒

  • 加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

  • 加入料酒和生抽,再放入两勺蒜蓉辣酱

  • 加入适量的清水煮开

  • 倒入火锅中同煮

  • 煮五分钟左右倒入蒜苗即可

小贴士

1、腊肉经过炒制后加水炖很容易熟,所以土豆可以先煮一会儿
2、火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜
3、用这汤煮面条也相当的好吃呀

菜谱创建时间:2011-12-20 01:27:30
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