香草杏仁糖

作者： 晴天小超人

秋天到了，又是果实成熟的季节，这个时候吃坚果类最合适了！杏仁裹上糖浆，又脆又甜又香，停也停不下来。

用料

• 香草荚 1/2支
• 细砂糖 80克
• 水 60毫升
• 杏仁 100克
• 糖粉 适量

香草杏仁糖的做法步骤

步骤 1

将香草荚切开，把籽刮出，连荚一起放入煮锅，加入细砂糖和水同煮。

步骤 2

小火加热至糖水开始冒泡变黄时，将杏仁倒入，不停搅拌3~5分钟，使糖都裹在杏仁上。

步骤 3

在一个大点的容器内倒入糖粉，将裹好糖浆的杏仁倒入容器，不停翻滚，使杏仁均匀裹到糖粉即可享用。

香草杏仁糖的小贴士

1.步骤2中搅拌好的杏仁须趁热快速倒入糖粉中，否则杏仁糖会粘在一起。

菜谱创建时间：2012-09-25 15:48:46