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糖桂花(自家的桂花树)的做法
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糖桂花(自家的桂花树)

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作者: xiaoqiong
xiaoqiong
八月桂花遍地开,鲜红的旗帜竖呀竖起来~~为啥会想到这歌~~ 咳咳~回归正题,家里有好几颗桂花树,都是偶勤劳的爷爷栽的,去偶家路旁也栽了,让走过的路人可以闻到花香。花坛上就有两颗,每年这时盛开,今年我忽然想做一点糖桂花,以后用这个食材做些小点心给我勤劳的爷爷奶奶吃,也让这些个桂花树的存在更有意义些~是不是~∩__∩y 桂花茶很适合秋季饮用哦,具体可以闻度娘~哈

用料

糖桂花(自家的桂花树)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采摘新鲜的桂花,我家的桂花都一个品种的,都是金桂,但是花长出来有三种颜色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这颗在我爷爷的精心照料下变成了真正地一颗金桂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采摘下来的新鲜桂花需要在6个小时之内腌制完毕,6个小时之后桂花的香气将会全部消失。这是最金黄的桂花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其次金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是颜色最浅的一种,不过到最后,腌制以后这两种颜色没有差异了。采摘下来会有点水,因为之前下过一点雨,先把他们放在干净的地方半干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们小区里也都是桂花香,这是爷爷给我从自家树上剪下来的桂花,家里没有另外的瓶子了。之后我便去做饭了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我阳台上晒着的花。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃过饭,我便把他们盛在碗里。先用盐腌制一下,只要取少许盐就行了,用手抓至均匀。盐的作用是杀菌的,还有一个是去除桂花的涩味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用盐腌制一下,只要取少许盐就行了,用手抓至均匀。盐的作用是杀菌的,还有一个是去除桂花的涩味。最后用手把他们压实,我急匆匆了去超市购买玻璃容器。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6点30分腌制的,回家8点,把桂花先用清水洗一下,去除灰尘和盐份,然后拧干水分,你会发现黄黄的液体会被你挤出来,涩涩的味道就是这个液体。挤掉水分之后,把桂花抖散开,放在碗里,然后开始我们的一层糖一层桂花。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

别看这么多桂花,腌制过之后才那么一点点了,我们采摘也花了很多时间呢。腌制之后并不会失掉香气,金桂的花还是那么艳丽,另外两种颜色几乎是一模一样了,变得很暗淡了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看一下下侧面。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加上一层糖,压实

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贴上标签,写上日期!o(∩_∩)o 哈哈~自己做个数~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,放在阳光照不到的地方,就OK了!9月23号做的,24号我又记录拍照了,下篇拿出来。香气很香味道很赞~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鞭笋,芋艿。鞭笋我妈给我找起来的。我是找不到的。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老南瓜和青南瓜。这些都是老家带来的。

糖桂花(自家的桂花树)的小贴士

新鲜桂花一定要用盐腌制过再洗,还有要拧干水分,不要妄想保持桂花花朵的形状,如果好好的花,泡出来肯定是涩涩的。采摘下来的桂花一定要即使腌制哦,不然你要的香气就没有了~ 自家的食材需要好好利用,是吧!主要是现在很多种蔬菜的商贩很无良的,为了蔬菜能够长大长的漂亮,经常给他们打药水。都是中国人么,怎么能这样。小琼梦想着开一家绿色的蔬菜店,让大伙都吃上放心蔬菜,可是估计小琼光站在太阳底下暴晒一小时不劳动,也要晕倒 啦~~:>_<:: 怎么种菜~~

菜谱创建时间:2012-09-25 14:29:41
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