辣椒炒小鱼干

作者： 卤蛋的厨房

小鱼干富含蛋白质，多种维生素以及氨基酸等有益于身体健康的营养物质，并且含钙量很高，偶尔吃一下很不错。今天去陡水玩，顺便买了一个小鱼干，搭配辣椒炒个下饭菜，味道非常不错呦！好吃又营养。

用料

• 小鱼干 80克
• 辣椒 6个
• 泡椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒油 1勺
• 白醋 几滴
• 食盐 适量
• 五香粉 适量
• 白糖 少许

辣椒炒小鱼干的做法步骤

步骤 1

小鱼干用清水冲洗一下空干水分。

步骤 2

辣椒清洗干净切斜圈备用。

步骤 3

几个泡椒切碎。

步骤 4

几粒大蒜切成碎末。

步骤 5

小葱切成小段备用。

步骤 6

锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。

步骤 7

加入切好的辣椒快速翻炒至断生。

步骤 8

加入小鱼干一起翻炒均匀。

步骤 9

加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。

辣椒炒小鱼干的小贴士

这样做的辣椒炒小鱼干，麻辣鲜香，特别的下饭，专治各种食欲不振，快来试一下吧。

菜谱创建时间：2021-05-21 12:42:51