云南的花-（芋头花）

作者： 喜大囡

云南人爱花也吃花，芋头花非常好吃，因价格小贵本地人通常是把它跟茄子🍆配炒，味道也不错呢。

用料

• 芋头花3～4棵
• 茄子 1～2个
• 大蒜 5瓣
• 食用油 适量
• 香辣酱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

云南的花-（芋头花）的做法步骤

步骤 1

芋头花切开取出绿色的花芯丢弃，此芯不能吃。

步骤 2

芋头花洗净后切段备用

步骤 3

茄子洗净后切段备用

步骤 4

将芋头花与茄子一起上锅蒸

步骤 5

芋头花与茄子蒸至变软即可，不要蒸过度影响品相和口感。

步骤 6

食用油加热放大蒜炒出香味后，放芋头花、茄子、香辣酱、盐、生抽同炒入味即可。

步骤 7

好吃的芋头花茄子太下饭了😋

步骤 8

在农贸市场里的芋头花漂亮诱人

云南的花-（芋头花）的小贴士

本菜谱是先蒸后炒，也可以先炒后蒸，随心所欲同样好吃。

菜谱创建时间：2021-05-20 21:24:57