这样做的葱油饼 全家夸你是大厨 附细节视频详解

作者： 三月小厨

以为是花卷吗？其实我烙的是葱油饼。

用料

• 面粉 300克
• 盐 5克
• 温水 190克
• 葱 适量

这样做的葱油饼 全家夸你是大厨 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

揉面多揉一会，分成等份面剂子，滚圆以后刷上油，松弛一小时。再擀成长方形，抹上油酥再撒上葱花，折扇子一样折叠起来，沿一端卷起来，擀成饼，平底锅中火烙熟就可以啦。 油酥比例是面粉和食用油一比一。

步骤 2

动态视频。

这样做的葱油饼 全家夸你是大厨 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.醒面时间一定保证，否则面团筋性太大擀的时候回缩严重。 2.烙饼全程盖盖子，只翻一次面，饼不会硬。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-05-19 12:04:50