雪碧黄瓜

作者： 玉ting

今天的当个搬运工。 夏天是吃凉菜的季节，今天从网上学来一个黄瓜新吃法，搬运过来，分享给大家。 根据大家做的心得，强调一下👉👉有些口味重的，要适当多加盐才好吃，我就是口味重的😂 小贴士里也讲了，可能有些厨友没看见。

用料

• 雪碧 瓶
• 黄瓜 根
• 小米辣
• 蒜瓣
• 盐，白醋

雪碧黄瓜的做法步骤

步骤 1

做法很简单，用量啊什么的都没有特别严格的要求。

步骤 2

将黄瓜洗净，用刮皮刀平削成薄薄的条片状，码到盘子里，放入盐、白醋，撒入蒜末、小米辣，雪碧倒入满过黄瓜，浸泡半小时，即可。 原方中没有蒜末，但是我喜欢所以自己加了，不吃蒜的可以不放。 👆👆再次强调一下：个人感觉盐要稍微多一点，才好吃！有很多厨友也得出同样心得。当然也有一部分盐不放多也觉得好吃。可以先正常放，不够味再加！

雪碧黄瓜的小贴士

这也是我从网上学到的，自己做总结下来有几点： 1.盐的分量一定要够，比平常凉拌黄瓜要多，因为最后用的雪碧泡，盐少了根本没味，盐为百味之首，少了它可不行。 2.醋，我没用过陈醋泡，白醋是为了颜色好看，但我想陈醋应该更香，醋也不要太少了，要加到有明显的酸味。 3.蒜，是我拌凉菜必放的。捣成的蒜泥比刀剁的更有味。不吃的可以不放。小米辣也是，喜辣的可以随意。 4.我个人觉得泡半个小时少了。原谱是半小时，更长时间的，我觉得更合我口味一点。 5.增加一点，很多问怎么切成这么薄的片，刀功好。是用刮皮刀平削的，很简单，不考验刀功。

菜谱创建时间：2021-05-16 11:31:44