好吃的家常菜--苦瓜酿肉--清淡不油腻

作者： 李家妈妈美食

这道苦瓜酿肉，清淡爽口，一点也不油腻，做法也简单，喜欢赶紧试试吧。

用料

• 苦瓜 1根
• 猪肉 1块
• 鸡蛋清 1个
• 生粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺

好吃的家常菜--苦瓜酿肉--清淡不油腻的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

瘦肉剁成有颗粒感的那种。

步骤 3

打入一个鸡蛋清，加鸡蛋清口感特别滑嫩，加半勺蚝油。

步骤 4

半勺盐，加1勺生抽，1勺生粉。

步骤 5

顺着同一个方向搅拌均匀，腌制20分钟左右，让其更入味。

步骤 6

苦瓜切成约1厘米厚圆圈，将里面的瓤挖掉。

步骤 7

用肉馅将苦瓜填满，水开后大火蒸20分钟。

步骤 8

清爽不油腻的下饭菜，上桌。

好吃的家常菜--苦瓜酿肉--清淡不油腻的小贴士

喜欢口感丰富的，肉末可以加香菇、干贝等食材。

菜谱创建时间：2021-05-12 22:14:42