辣椒炒肉 向往的生活张艺兴版

作者： 多法

艺兴同学第二次在镜头前做的辣椒炒肉，（第一次是开饭啦唱作人2）。 非常家常，也可以选不辣的辣椒，老少皆宜。 图片来源，芒果TV，向往的生活慢直播（第五季第二期）

用料

• 五花肉 肥瘦适中随你喜欢
• 辣椒 可以选不辣的
• 蚝油 是灵魂
• 酱油 腌肉用
• 姜蒜 用来爆香

辣椒炒肉 向往的生活张艺兴版的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（切之前要洗哦🐶）

步骤 2

切好的五花肉用生抽腌一下

步骤 3

用手揉一下，均匀调料，大概是这样，十分钟左右入味。

步骤 4

辣椒去掉蒂，切片。（再提醒一下，切之前要洗哦）

步骤 5

姜蒜切小块

步骤 6

开油锅，少量油，中大火，下肉片翻炒颜色变白就好了。

步骤 7

这个颜色就差不多了，啊，肉块太大了，就用剪刀剪小一点

步骤 8

把半熟的肉盛出来，重新开油锅。

步骤 9

下姜蒜，中火爆香。

步骤 10

加入切好的青椒翻炒，加蚝油提鲜味。口味淡的话不需要额外加盐调味了，口重就再加盐。喜欢软的炒三分钟，脆的就时间短一点。

步骤 11

把刚刚的五花肉倒回去一起翻炒。

步骤 12

帅气的颠锅（可以跳过）

步骤 13

盛出来装盘，就完成啦。

辣椒炒肉 向往的生活张艺兴版的小贴士

家常菜各种调味的奥义就是看着办，做多了自己心里就有数了。 如果是第一次做，那就少量多次的试，火小一点点时间长一点点，做熟就是成功～ 视频菜谱，可以芒果TV向往的生活第五季慢直播第二期自取，还附赠蛋炒饭教程和长沙话RAP哦～

菜谱创建时间：2021-05-05 15:31:07