不加一滴水的盐水虾

作者： 凌凌6

盐水虾，只要虾新鲜，就能用最简单的方法吃到虾肉的本味，微微甜的口感，特别鲜美。

用料

• 竹节虾或基围虾 280克
• 生姜 5-6片
• 葱段 5克
• 盐 3克
• 油 10克
• 红米酒 50克

不加一滴水的盐水虾的做法步骤

步骤 1

1. 主锅内加入5-6片姜片，加5克葱段，10克油，设置3分钟120度反转小勺爆香。

步骤 2

2.加入280克洗净的竹节虾，50克广东红米酒，3克盐，5分钟V键反转小勺。

步骤 3

3.装盘，调个料（镇江香醋，糖，生抽，姜末)开吃吧😋。

不加一滴水的盐水虾的小贴士

一定要买鲜活的虾。相比放了水煮的盐水虾，今天这个虾肉更紧实有弹性。

菜谱创建时间：2021-04-12 20:04:54