豆酱烧牛肋排

作者： 凌凌6

朋友给了牛背肋排的试吃装，让我先尝尝，得到肯定后再做推广。 骨边肉，最美味。没多想怎么烧，因为简单随手烧如果都是美味，那么品质肯定是一级棒了！

用料

• 牛背肋排 500克
• 姜片 5片
• 冰糖 25克
• 盐 5克
• 老抽 10克
• 生抽 15克
• 李锦记黄豆酱 2勺
• 洋葱 大个洋葱的半个
• 广东米酒30° 30克
• 香叶 2片
• 水 200克

豆酱烧牛肋排的做法步骤

步骤 1

肋排解冻

步骤 2

放入网锅，用小美50度5分钟速度4.5清洗。

步骤 3

洗完的血沫水倒掉，用清水把背肋排清洗干净。

步骤 4

主锅内先加入姜片和背肋排煸炒，5分钟120度，反转小勺。 再加入米酒等所有调料，加入200克水。

步骤 5

设定30分钟100度反转小勺烹煮。

步骤 6

加入洋葱片，设定10分钟，V键反转小勺。 记得不要盖量杯盖，让菜收汁。

步骤 7

出锅啦，很香哦，肉也酥了但不烂。

步骤 8

最爱骨边肉🥩

菜谱创建时间：2022-06-14 00:07:53