木耳提前泡发~ 材料准备起来~
青红尖椒+木耳+肉切丝~ 笋是刨丝器刨的~ 肉丝切好放淀粉盐抓匀~
蒜瓣切沫淋少许热油,加入一勺蚝油一勺生抽一勺醋半勺糖搅拌均匀~
笋丝焯水两三分钟去除草酸涩味~
肉丝炒好放一旁备用~
一勺6月香豆瓣酱下锅炒,放入笋丝炒均匀,接着放入肉丝木耳炒,淋入事先调好的酱料炒均匀,放入青红尖椒炒至断生
装盘
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