1.我用的是贝贝南瓜,去皮切成小块上锅蒸熟,约20分钟
2.蒸好的南瓜取60克放入碗中碾压成泥,将清水和玉米油放入同一容器,粘米粉和泡打粉放入同一容器
3.南瓜泥中加入细砂糖和盐搅拌均匀,糖量可以根据个人口味增减
4.玉米油和清水提前充分混合均匀,用蛋抽不停搅拌1-2分钟,水油融合,倒入南瓜泥中边倒边搅拌
5.粘米粉和泡打粉过筛加入南瓜泥中,用刮刀搅拌均匀,得到浓稠且能掉落的面糊,如果面糊呈固态,可以酌情少量加水,反之少量加粘米粉调整状态
6.容器刷油,把面糊倒进去,晃动轻震面糊就会变得平整,表面摆蔓越莓干点缀
7.我用的是蒸箱,温度100度,时间25分钟,用蒸锅也是可以的,蒸25分钟
8.蒸好以后倒扣就可以轻松脱模了,切块
9.内部组织细腻且充满气孔,香甜暄软,特别好吃