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南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法

南瓜小米糕-超简易制作养生美食

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益海嘉里英联马利面点课堂
南瓜小米糕-美食博主私藏配方-一看就会,软糯香甜

用料

南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由美食达人-四季芭比,和全国技能能手曾一铠为大家带来的私藏配方

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按配方准备好原料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米加水煮10分钟,沥干水分,取50克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切小块蒸15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃容器内抹黄油或植物油备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中筋粉、木薯粉、泡打粉过筛后放入盆中拌匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的小米过滤

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的南瓜放入糖和50克熟小米、约30克小米水一起用搅拌机粉碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米糊放凉到约30度,加入酵母拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜糊倒入粉中,搅拌

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加小米水约20克,扮到厚糊状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮刀捞起不容易掉落

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,压平面糊,醒发1小时左右

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼上蒸20分钟,关火焖5分钟开盖

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉倒出模具。切块

南瓜小米糕-超简易制作养生美食的小贴士

1可将少量面粉换成木薯粉,口感会更Q 2发酵到模具的8分满即可 3面糊尽量厚点,水份大了容易粘牙。 4泡打粉可以增加发酵的气孔,口感上会更好。 5南瓜选粉糯、水分少的南瓜。

菜谱创建时间:2020-07-04 22:18:00
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