南瓜荷叶饼

作者： SUMMER-L

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用料

• 面粉 300克
• 南瓜泥 180克
• 酵母粉 3克
• 砂糖 15克
• 花生油 6克

南瓜荷叶饼的做法步骤

步骤 1

南瓜泥我选的老南瓜，如果用贝贝南瓜比较干，需要再加牛奶或水，所以添加时注意不要一次将南瓜泥或水份全部倒入，预留一部分。

步骤 2

所有食材称重揉成光滑的面团。先分出一半约250克，包保鲜膜放入冰箱冷藏。

步骤 3

操作剩下的一半，搓成长条分成7个剂子，每个大约35克。如果想要大一点儿分5个6个都可以。

步骤 4

取出一个剂子搓成长条，然后再揉在一起，重复两次。为充分排气，面食口感更好.

步骤 5

揉圆后擀成椭圆形，要擀匀称，用刷子刷薄薄一层油，然后长的那边对折。

步骤 6

用干净的一次性梳子在面片上压对称的五条线。

步骤 7

再用刮板在压线的位置轻轻推两下，在下面再捏一下

步骤 8

再取出另外一半面同样的操作步骤。

步骤 9

锅中加30度温水，将荷叶放入蒸锅发酵至两倍大。

步骤 10

大火烧开，上汽后转中火，蒸15分钟关火，再焖5分钟后立即取出。

步骤 11

南瓜荷叶饼，夹菜、夹卤肉！香！

菜谱创建时间：2021-03-25 18:08:38