自晒春笋干

作者： 厨房一午一食

经过日晒风干做成的笋干鲜甜清脆，香味独特； 笋干烧排骨 http://www.xiachufang.com/recipe/106193467/

用料

• 春笋 适量
• 盐 适量

自晒春笋干的做法步骤

步骤 1

春笋洗净，去外壳后洗净并沥干水份，切成大小均匀的片，也不能太薄；

步骤 2

锅里加入水，水烧开沸腾后，加入盐、春笋，小火煮约30分钟，捞出过凉水沥干水放凉；

步骤 3

然后把笋放在竹筛上.放上加了水的盆重压一晚上；

步骤 4

再把粗条状的笋条，依序放在竹筛上，晒5天左右，放进密封的玻璃罐中保存即可； 偶尔太阳天拿出来晒晒，保存一年没问题；

自晒春笋干的小贴士

1.一定要定时翻动，才会晒得均匀； 2.晒前看好天气，选择连续好阳光的天气；

菜谱创建时间：2021-03-24 14:24:13