低脂且Q的鸡胸肉丸

作者： 起来_不愿做作业的人们

想了一年都没有动手行动起来！这会估计是被自己胖到了！本来以为特别烦费时间，其实也没那么麻烦 哈哈！记录一下防止我以后做想不起来怎么做～

用料

• 鸡胸肉 约500g
• 大蒜🧄 3-5瓣
• 饮用水 15g
• 鸡蛋 1个约55g
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒粉 少量（约0.3g）
• 白胡椒粉 少量（约0.3g）

低脂且Q的鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

本来没想传作品所以没拍图！ 1⃣️准备1斤化好冻的鸡胸肉+3瓣大蒜头！用绞肉机绞成泥，越细腻越好！如果绞肉机不够大，可以分开绞然后装在大碗里面一起调味！

步骤 2

2⃣️加入剩余所有材料，混合拌匀！然后用筷子或者叉子顺时针搅拌，我断断续续绞了大概5分钟没到！（黑胡椒白胡椒就撒一点调味的，看个人口味酌情增减）

步骤 3

3⃣️提前烧开一锅水（顺时针搅拌肉泥的时候开始烧水），然后准备一锅凉水备用。用手虎口位置挤出一个丸子形状的鸡肉泥，勺子🥄先沸水里走一趟，然后挖一勺虎口丸子放水里！重复操作即可！

步骤 4

4⃣️水里的丸子飘起来以后再煮2分钟即可捞出来放入提前准备好的凉水中浸泡！

步骤 5

5⃣️然后丸子沥干水份装袋冷冻即可！

菜谱创建时间：2021-03-13 12:24:50