带鱼刮鳞、剪鳍、掏净剪段,粘面粉进油锅煎
煎至金黄取出
葱姜蒜大料准备好
生抽料酒醋盐糖备好,糖醋多点
热锅放油,放大料瓣,放葱姜蒜,放面酱,放调料碗里的,放鱼,倒水,大火烧开,小火咕嘟。
快没汤汁时晃晃锅,别粘底