昆布木鱼花高汤

作者： leletea

这是一款简单但是非常鲜美的高汤，做好后直接放豆腐和裙带菜就是一碗简单好喝的汤，也可以搭配味增，或者做关东煮、煮火锅…做出来后放进冰箱里可以储存5天。 昆布上的白色结晶不需要洗掉，直接泡或者煮就好。

用料

• 昆布 视大小两到三片
• 木鱼花 1小碗
• 味淋 1勺
• 酱油 1勺

昆布木鱼花高汤的做法步骤

步骤 1

取出两片昆布直接泡发，我是泡了一晚上，如果没有时间也可以直接煮，煮开后再泡上两到三个小时，然后把泡发后的昆布取走，再把汤继续煮沸。

步骤 2

把泡好的昆布汤煮沸后关火，然后把木鱼花放进去，不需要搅拌，盖上盖子静泡五分钟，最后用漏勺把木鱼花和杂质过滤掉即可。

步骤 3

过滤后的昆布木鱼花高汤色泽呈金黄色非常漂亮，最后依据自己的口味加味淋和酱油调味，用不完的高汤可以倒进瓶子里放进冰箱储存，一般来说可以储存5天左右。

菜谱创建时间：2021-03-10 15:23:38