香煎巴沙鱼

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 龙利鱼/巴沙鱼 350g
• 植物油 适量
• 花椒粉 根据口味添加
• 盐 一小撮
• 小葱 1根
• #腌
• 姜丝 8g
• 白胡椒粉 0.5小勺
• 料酒 0.5大勺
• 盐 一小撮
• 普通面粉（中筋） 100g

香煎巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼充分沥干水分，切成大块。加姜丝、料酒、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。

步骤 2

保鲜袋里放面粉，把腌好的巴沙鱼放进去，充分摇匀，让鱼块裹上面粉。然后倒进滤网，把面粉筛出去。

步骤 3

锅里放一层油，放入巴沙鱼块，煎到两面金黄，捞出来，吸掉多余的油脂。

步骤 4

炒锅里不放油，放入鱼块，加花椒粉和一小撮盐，拌炒均匀。最后撒上小葱段装饰一下就好。

香煎巴沙鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2021-03-05 11:13:56