酸菜兔

作者： 涵汐麻麻

用料

• 兔肉 适量
• 酸菜 适量
• 姜，蒜，花椒 适量
• 芹菜，青条椒，嫩姜 适量
• 豆瓣酱，料酒，生抽，十三香，盐，鸡精，味精 适量

酸菜兔的做法步骤

步骤 1

辣椒，嫩姜，酸菜，芹菜，都切成小碎末。兔子我是去骨的，切成小丁。

步骤 2

少量油，炒一下酸菜，炒去多余水分盛出备用。

步骤 3

热锅冷油，撒入适量花椒粒，油温上升，加兔丁，姜蒜，翻炒均匀。加入适量料酒。兔丁收干水分，加入豆瓣酱炒香，加入少量十三香。加入酸菜翻炒均匀，再下辣椒和嫩姜，芹菜碎翻炒片刻。自己试试咸淡，再考虑是否加盐调味。加入鸡精味精翻炒均匀即可出锅。

酸菜兔的小贴士

各种配菜，调味均可根据自己喜好，自行增减。

菜谱创建时间：2021-02-28 21:43:00